Bonjour à tous!

Les sauniers du marais "Cul-de-Truie" de l'ile de Noirmoutier sont heureux de vous proposer les fruits de leur récolte estivale 2019 !
Cette année l'intensité du soleil et le peu de précipitations subies ont configurées une belle et grosse année de production. Nous en sommes très fiers et très heureux car c'est l'accomplissement espéré d'un processus laborieux et intense de 3 années de rénovation d'un marais qui était à l'abandon depuis plus de 50 ans. Grâce à l'accompagnement de notre vieux tuteur de 85 ans, Louis, mémoire vivante de ce métier ancestral, et grâce à nos petites mains munies de pelles puis dételles (grand râteau de 5m qui nous sert pour la récolte), nous avons réussi cette année à faire fonctionner notre marais dans l'intégralité de sa conception.

Nous sommes parallèlement très investis dans une démarche de labellisation Nature & Progrès, et bien que nous soyons d'ores et déjà agréés, nous ne pourrons le mentionner, pour des raisons administratives, qu'à compter du printemps 2020.


(pour plus d'informations www.maraisculdetruie.fr)